中央廚房是將菜品用冷藏車配送，全部 直營店實行統一采購和配送。所以中央廚房環境衛生必須保證食物的衛生、安全，大家才能吃得放心。還要達到國家要求的安全標準；

      地面作為中央廚房非常重要的一部分，在選材上也必須慎重。必須保證材料零甲醛、環保無毒，也要保證防滑作用，畢竟中央廚房加工過程中會產生大量油污，導致地面打滑，不易清掃的同時還會導致工作人員摔傷，所以中央廚房在地面防滑問題也需要非常重視。那么中央廚房地面該如何選擇呢？

       小美給大家推薦美西卡聚氨酯砂漿地坪系統。聚氨酯砂漿地坪是作為中央廚房最佳選擇之一，該產品兼具無機和有機材料的優異性能，以良好的抗化學性、抗重沖擊性以及抗熱沖擊性等性能，常被用于一些極端使用環境中。之所以稱之為食中央廚房的最佳選擇，不是隨便說說的，而是基于以下特征。

1.卓越的抗化學腐蝕性，可以耐受食物加工過程中產生的酸、堿等高達116種化學試劑的腐蝕；

2.高抗壓耐磨性，可以承受車間大型器械對于地面的碾壓，摩擦；

3.卓越的耐高溫和低溫功能，高溫加工，低溫冷凍是中央廚房的環境條件，聚氨酯砂漿地坪可以承受-40℃—130℃的溫度差

4.卓越的防滑功能，地坪表面有特殊的紋理，起到很好的防滑功效，對于食物加工過程中產生的油污也不會導致地面變滑，保證了工作人員的健康安全；

5.極低的VOC排放量 ，材料本身零甲醛、零污染，符合國家的安全標準；

6.易清潔，抗菌抑菌，地坪表面平整無縫，減少細菌的滋生，更有利于工作人員打掃；

7.優異的施工性能，施工時間短，不會耗費太多人力物力。